ENSALADA ANDALUZA

Una Ensalada casera con ingredientes sencillos para acompañar nuestras comidas.

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Ingredientes

1 Pocillo de Piña Calada

½ Pocillo de Coco Rallado

½ Repollo Pequeño Finamente Picado

1 Yogurt de Piña

¼ Pocillo de Mayonesa

2 Cucharadas de Cilantro

¼ Pocillo de Zanahoria Rallada

½ Pocillo de Pasas

Vinagre y sal

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Preparación:

Paso 1

Colocamos el repollo por 5 minutos en agua con sal y vinagre.

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Paso 2

Mezclamos el yogurt, la mayonesa y el cilantro.

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Paso 3

Retiramos el repollo del agua y lo mezclamos con los demás ingredientes.

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CRISPETAS EN OLLA A PRESION

Esta rica receta casera es ideal para los niños y para esos momentos que estamos en familia viendo una película.

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Ingredientes

1 Pocillo de Maíz Pira

2 Cucharadas de Aceite

Sal al gusto

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Preparación:

Paso 1

Calentamos la olla.

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Paso 2

Agregamos los ingredientes y tapamos. Dejamos pitar meciendo la olla de vez en cuando.

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Paso 3

Cuando pite retiramos la válvula y la dejamos hasta que dejen de reventar los maíces.

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Paso 4

Destapamos y servimos

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SOPA DE PATACONES

Esta receta casera es una forma de preparar una sopa de plátanos.

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Ingredientes 

1 Plátano verde

2 papas

1 huevo

Color

Sal al gusto

Aliños al gusto

1 tazas de caldo de pollo

Un poco de harina de Trigo

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Preparación

Paso 1

Pelamos y partimos las papas en cubos.

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Paso 2

Llevamos al fogón la olla a presión con el caldo, las papas, los aliños, el color y sal al gusto y dejamos hasta que hierva.

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Paso 3

Pelamos y partimos el plátano en rodajas gruesas y fritamos.

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Paso 4

Hacemos una colada con el huevo, un poco de harina de trigo y leche.

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Paso 5

Aplastamos el plátano y lo pasamos por la mezcla anterior y freímos nuevamente.

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Paso 6

Adicionamos los plátanos al caldo con la papa, tapamos la olla y dejamos cocinar por 20 minutos.

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ARROZ CON FIDEOS

Acá les dejamos una receta casera deliciosa para acompañar nuestras comidas.

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Ingredientes 

2 Cucharadas de Aceite de Oliva

2/3 de Pocillo de Cabello de Angel

1 Pocillo de Arroz

2 Pocillos de Caldo de Pollo

Sal al gusto

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Preparación

Paso 1

Calentamos el aceite y sofreímos la pasta por 3 minutos o hasta que esté dorado.

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Paso 2

Añadimos el arroz y sofreímos por 2 minutos.

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Paso 3

Añadimos el caldo y la sal, revolvemos y tapamos la olla a presión sin válvula  y dejamos cocinar por 25 minutos.

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POLLO CON VERDURAS

Una receta de pollo rápida y fácil de preparar, se puede disfrutar en el almuerzo.

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Ingredientes 

3 Contra muslos

½ Taza de Arvejas Frescas

1 Papa Capira

1 Zanahoria

1 Papa Criolla

Aliños al Gusto

Sal al Gusto

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Preparación

Paso 1

Pelamos y partimos en cubos las papas y la zanahoria.

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Paso 2

Llevamos a la olla a presión las papas, zanahoria, arvejas, sal, color y aliños al gusto.

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Paso 3

Cuando hierva adicionamos el pollo y tapamos.

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Paso 4

Dejamos cocinar por 10 minutos.

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TORTA CON CLARAS DE HUEVO

Un rico postre hecho con claras de huevo.

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Ingredientes 

4 Claras de Huevo

½ Taza de Azúcar

1 Taza de Harina

100 gramos de Mantequilla

Esencia de almendras

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Preparación

Paso 1

Batimos las claras a la nieve.

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Paso 2

Sin dejar de batir adicionamos el azúcar y mezclamos bien.

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Paso 3

Adicionamos la harina poco a poco y continuamos batiendo.

Paso 4

Adicionamos la esencia.

Paso 5

Derretimos la mantequilla y se la adicionamos a la mezcla anterior, batimos continuamente.

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Paso 6

Llevamos a un molde engrasado y enharinado y llevamos al horno hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.

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PIE DE COCO

Este receta de coco que les traemos a continuación es deliciosa y especial para una tarde esparcimiento.

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Ingredientes 

¼ Taza de Azúcar

125 gramos de Mantequilla

¾ Taza de Harina

1 Huevo

1 Coco Pelado

½ Vaso de Agua

1 Taza de Leche Condensada

1 Yemas de Huevos

1 Cucharada de Mantequilla

Ralladura de Coco

Ralladura de Limón

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Preparación

Paso 1

Se bate el azúcar y la mantequilla hasta que esté cremoso.

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Paso 2

Agregamos la harina y el huevo y mezclamos bien.  Dejamos reposar por 10 minutos.

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Paso 3

Amasar con rodillo y cuando esté delgada cubrimos con esta masa el molde.  Pinchamos con un tenedor y horneamos por 20 minutos a 150°.

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Paso 4

Aparte, licuamos el coco con el agua y colamos.

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Paso 5

Llevamos al fogón una olla con la leche de coco, agregamos la lechera, las yemas y batimos.

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Paso 6

Cuando hierva adicionamos la mantequilla y revolvemos.

Paso 7

Vaciamos esta mezcla en el molde, decoramos con la ralladura de coco y de limón y llevamos a la nevera por 2 horas.

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