GARBANZOS CON CARNE DE CERDO

Esta receta es rica en proteínas y es fácil de preparar.

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Ingredientes 

1 Taza de Garbanzos

1 Libra de Pierna de Cerdo

1 Zanahoria

2 Papas

Un pedacito de Salchichón (opcional)

Sal, Color y Aliños al gusto

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Preparación

Paso 1

Colocamos a remojar los garbanzos en agua desde la noche anterior.

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Paso 2

Partimos en cubos la carne y el salchichón.

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Paso 3

Pelamos y partimos en cubos la papa y la zanahoria.

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Paso 4

Colocamos en la olla a presión los garbanzos, papa, zanahoria, aliños, sal al gusto y color, dejamos cocinar por 20 minutos.

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Paso 5

Adicionamos la carne y el salchichón y dejamos cocinar por 10 minutos más.

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Paso 6

Servimos acompañado de arroz.

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YOGURT CASERO

Con esta receta podemos hacer yogurt casero y guardando un vaso de esta preparación puedes seguir haciéndolo constantemente.

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Ingredientes 

1 Litro de Agua

12 Cucharadas de Leche en Polvo

1 Kumis

Fruta de su preferencia macerada

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Preparación

Paso 1

Se calienta el agua, se le mezcla la leche en polvo.

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Paso 2

Bajamos del fogón y adicionamos el kumis.

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Paso 3

Mezclamos bien y guardamos la mezcla en envase de vidrio y tapamos.

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Paso 4

Se coloca en un lugar cálido durante 20 horas.

Paso 5

Luego de este tiempo mezclamos y ya tenemos listo el kumis.

Paso 6

Adicionamos la fruta elegida para darle un delicioso sabor al yogurt.

Paso 7

Si lo desea para una mejor consistencia se puede licuar el kumis con la fruta.

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Paso 8

Para Seguir preparando el yogurt reservamos un vaso de esta mezcla y comenzamos nuevamente el proceso.

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POSTRE SENCILLO DE CAFE

Para las personas amantes del café, este postre será de todo su agrado.

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Ingredientes 

1 Bolsa de Leche

1 Cajita o Bolsita de Crema de Leche

½ Taza de Azúcar

2 Pocillos de Leche en Polvo

3 Sobres de Gelatina Sin Sabor

½ Sobre de Café Instantáneo

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Preparación

Paso 1

Se coloca la leche en el fogón a fuego bajo, adicionamos la crema de leche y se revuelve.

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Paso 2

En un recipiente seco se mezclan la leche en polvo, el azúcar, el café y la gelatina sin sabor.

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Paso 3

Después de 5 minutos de que la leche esté en el fogón se empieza a adicionar por cucharadas la mezcla de los ingredientes secos, sin dejar que se pegue.  La mezcla no puede hervir.

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Paso 4

Cuando esté bien integrado se coloca en un molde y se lleva a la nevera hasta que cuaje.

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POLLO CON VERDURAS

Este pollo es delicioso y fácil de preparar.

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Ingredientes 

1 Cebolla cortada en julianas

1 Zanahoria cortada en julianas

1 Tomate pelado y cortado en julianas

1 Pimentón pelado y cortado en julianas

1 Pechuga cortada en julianas

1 Chorizo de Pollo cortado en rodajas

Aceite de oliva

Sal al gusto

Salsa de soya

Cilantro picado

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Preparación

Paso 1

Se sofríe la pechuga con un poco de aceite, sal y salsa de soya.

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Paso 2

Se sofríe el chorizo en un poco de aceite.

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Paso 3

Se sofríe la zanahoria en aceite y salsa de soya.

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Paso 4

Se sofríe la cebolla en aceite y salsa de soya.

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Paso 5

Se sofríe el pimentón en un poco de aceite.

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Paso 6

Se sofríe el tomate en un poco de aceite.

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Paso 7

Mezclamos todos los ingredientes anteriores, adicionamos el cilantro y salsa de soya al gusto.

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Paso 8

Servimos acompañado de arroz.

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CREMA DE CHAMPIÑONES

Esta crema es muy fácil de preparar y queda deliciosa, mucho mejor que las que vienen en sobre.

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Ingredientes 

250 Gramos de Champiñones en rodajas

2 Tazas de Consomé de Pollo

1 Cebolla de Huevo cortada en Julianas

1/2 Taza de Crema de Leche

1 Cucharada de Mantequilla

1 Cucharada de Aceite de Oliva

Queso Parmesano al gusto

Sal al gusto

1 Cucharadita de Sal de Ajo

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Preparación

Paso 1

Se sofríe la cebolla, sal de ajo en la mantequilla y el aceite.

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Paso 2

Se adicionan los champiñones y se sofríe unos 5 minutos.

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Paso 3

Se adiciona el consomé y se deja cocinar por 20 minutos a fuego medio.

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Paso 4

Licuamos la mezcla y llevamos al fuego nuevamente, le adicionamos la crema de leche.

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Paso 5

Al momento de servir, le adicionamos el queso parmesano.

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GALLETAS DE PASAS

Esta rica receta es ideal para los niños y las visitas.

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Ingredientes 

125 gramos de Mantequilla

1 ½ Taza de Harina

½ Taza de Azúcar

1/2 Taza de Pasas partidas en trozos

1 Huevo

1 Cucharadita de Polvo de Hornear

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

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Preparación

Paso 1

Cernimos la harina y el polvo para hornear.

Paso 2

Luego le agregamos la mantequilla y se procede a revolver con las manos hasta incorporar bien todos los ingredientes.

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Paso 3

Le incorporamos el huevo, junto con la esencia y el azúcar. Amasar hasta formar una mezcla lo más uniforme posible.

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Paso 4

Incorpora las pasas y mezclar bien.

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Paso 5

Formamos las galletas.  Colocamos sobre la bandeja de horno, previamente engrasada.

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Paso 6

Lleva la bandeja con las galletas al horno precalentado a 180ºC por unos 12-15 minutos o hasta que veas que empiezan a dorarse.

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